【9】江古田「手打ち蕎麦 じゅうさん」①〜「竹やぶ」の血を継ぐ名店〜

江古田の「じゅうさん」です。(西武池袋線 江古田駅又は東長崎駅より徒歩)

ここは会員制ではありませんが、週末の昼は並ぶ印象です。

また、ミシュランのビブグルマンを獲得していて、店主はあのミシュラン一つ星の「竹やぶ」で修行していた方です

オススメは平日ランチです。

休日ランチだと並びますが、平日ランチであれば予約もできるし、すんなり入れるイメージです。予約せずに自然体で行きます。

まずは入口。

使用している銘柄が書いてありますね。

ちなみに、本日は「せいろの二枚盛り」を注文しました。

このお店のよいところは、二枚盛りを頼んだとしてもまず一枚出し、その後店主がこちらの食べる速さを確認しながら二枚目を出してくれます

ですので、いつでもベストなタイミングでいただけます。

僕の食べ方はまず一枚目は薬味をつけずに食し、二枚目は薬味を最大限に活用しながら食べる。そして、最後は残った薬味と共に蕎麦湯をいただきます。(みなさんは好きに召し上がってください!)

ただ、店内にも貼ってありますが、最近は薬味を使わない方が多く、フードロスも多いようなので、薬味もぜひ残さず使いたいものです!

ちなみに肝心の味はというと、香りも蕎麦の太さも全て僕好み。蕎麦も美味しいし、雰囲気も素敵なお店です

個人的には夜も伺ってみたいですね!

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