【11】池袋「大桃豆腐」〜食べログ1位のあの店も仕入れる至高の豆腐店!〜

池袋「大桃豆腐」さんです。(池袋駅 西口から徒歩)

 「大桃豆腐」の特徴 

○原材料は国産大豆100%。
○作る豆腐によって原料を変える。
○パッケージには使用している大豆を記載。
○天然ニガリを使用し、消泡剤不使用。
○味は濃厚でクリーミー。
○鰻で有名な池袋「かぶと」でも使用。(時期によって「絹」「寄せ豆腐」を使用。)

ちなみに場所はあの有名な鰻店「かぶと」から少し行ったところにあります。

上の「特徴」に記載したとおり、「かぶと」も大桃豆腐のお豆腐を使っています。

大桃豆腐さんの特徴は、とにかく大豆の味が濃厚!そしてクリーミー!

いくつかの豆腐を購入して食べ比べましたが、大豆の濃厚さは飛び抜けています!

個人的にはここの豆腐でご飯が食べれます(笑)

ちなみに今回のチョイスは「木綿豆腐」と「くみ湯葉」。

大豆は宮城県の「ミヤギシロメ」です。

僕の場合、いつも「かぶと」さんで「絹豆腐」か「寄せ豆腐」が食べれるので、基本的に購入するのは「木綿豆腐」と「くみ湯葉」です。

個人的には、木綿豆腐は塩、くみ湯葉はわさびをつけて食べるのが好みかな。

もちろん、薬味&醤油でも文句なく美味しいです。

「かぶと」式で行くなら対馬の藻塩もよいですね!

申し訳ないけど、ここの豆腐は別格です!

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