【40】練馬「鳥長」②〜超予約困難!ふわふわつくねとのコラボ!絶品白湯鍋の全貌とは!〜

練馬「鳥長」です。

会員制ではありませんが、超予約困難。

 練馬「鳥長」の特徴 

○今はOMAKASE予約だけど以前は一見さんお断り店。
○予約は一瞬!超予約困難。
○滋賀県の淡海地鶏を中心に美味しい鳥料理が食べれる。
○10月〜4月限定で注文できる「フォアグラ鍋コース」「白湯鍋コース」が人気。ただ、テーブル席限定なので1日二組限定の争奪戦!

ちなみに僕は毎月通っていますので、行ってみたい方はぜひご連絡ください!

さてさて「鳥長」さん。

いつもながらにOMAKASEで予約頑張るんですが、今日は少し違います。

それは

「連れがキノコ嫌いで『フォアグラ鍋』食べれませーん!!事件」なのです(笑)

じゃあ行かなきゃよいじゃん!

となる訳ですが、彼にはいつも食事に付き合っていただくし、池袋「かぶと」や四谷三丁目「鎮守の森」なんかも連れていってくれるし、「鳥長も行ってみたい」とのこと。

一肌脱ぎました(笑)

それも「白湯鍋コース」!!!

今まで注文したことないけど、これを機にせっかくなので挑戦です!

フォアグラ鍋コースは以下の記事を御覧ください!

○まずは「生ビール」

一品目は「砂肝刺し・レバー刺し」「生つくね」「鶏肉の漬け」

「生つくね」はここの名物です。

ただ、個人的には「鶏肉の漬け」。これがねっとりウマでめちゃんこ美味しい!!

二品目「胸肉のたたき」と三品目「もも肉のたたき」です。

ココら辺は定番ですね!

肉質が他のものとは別物!いきなり世界観が変わる鶏だと思います!

みんなの「めちゃ美味しい〜!」の声!!招待してよかった〜!!

四品目は「ふりそで串」

ここは焼き方もウマい!外は「パリっ」で中は「ジューシー」。

遠目からじっくり焼いているんでしょうかね。僕の好きな焼き方のタイプです。

ここで日本酒。栃木県「鳳凰美田」をチョイス!

五品目「ささみカツ」

これは初めて。

ささみってパサつきが苦手でしたが、この衣がかなりマッチしててめちゃウマ!

ささみでこんなに美味しいのは初めてかも!?

これもう一個食べたい(笑)

六品目は「蓮根つくね」

蓮根のシャキシャキ感がヤバいです!

ココは「蓮根」「アスパラ」「トマト」と野菜もたくさんいただけるのが嬉しい!

かなり健康的です(本当か?笑)

七品目は「銀杏」

八品目は「手羽先」

これも肉質なんですかね!

ジューシーと皮目の感じが別格!大好きな一品です!

ここで二本目の日本酒。群馬県「水芭蕉」をチョイス。

水芭蕉は、多分飲んだことは数回しかないかも。

普段飲まないお酒のセレクトは嬉しい!!

結構すっきりめの味わいのお酒ですね!

九品目は「モモ串」

これも別格なのでみなさんにぜひ食べていただきたい!!

大体九品出て、十品目が鍋です。

今回は「白湯鍋」。いつも「フォアグラ鍋」ばかりでしたので初めての試みです!

濃厚鳥スープに「つくね」「レタス・クレソン」をつけて食べるようです。

「濃厚スープ」

そもそもスープがヤバい!!

あとで麺を入れるので、「スープ飲むのは禁止」です(笑)

「つくね」「クレソン」「レタス」

こんな感じ。

「つくねはしっかり煮込んでください」とのことだったので、しっかり煮込んだのですが、それでもつくねは「ふわふわ!」。これはめちゃめちゃ美味しい!!

そして白湯鍋の〆は「らーめん」

ですよね!ですよね!やっぱり麺!

炭水化物ってことは今日は忘れましょう!!

そして「お新香」「トマト」

トマトも定番。口の中がさっぱりします!!

白湯鍋コースもめちゃめちゃ美味しかったです!

しばらくは「フォアグラ鍋」と交互に注文しようかな。

ちなみに今回はワインを頼まなかったので一人9,000円でした!

いつもよりかなりお安い!日本酒もありですね!

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