【45】神田「神田雲林」〜リーズナブルに上海蟹コースをいただけるお店〜

神田「神田雲林」です。

ここでは上海蟹コースを手軽にいただけます!

 「神田雲林」の特徴 

○上海蟹を含めた豪華中華コースが比較的リーズナブルにいただける。
○ランチに「ディナーメニュー」の注文も可能。

本当は別のお店で上海蟹を食べる予定が、紆余曲折あり頓挫。

でもどうしても食べたかったので「神田雲林」で上海蟹コースを食べてきました!

ここではまず活きた蟹が席に運ばれてきます!

これは「蒸し上海蟹」用のオス。

じゃーん!!


期待が高まります♫

そして一品目は「酔っぱらい上海蟹(メス)」

まずは手が汚れる上海蟹の紹興酒漬けを食べてからコーススタートです。

ちなみにココは「5年物の紹興酒漬け」です。

ねっとりでめちゃんこ美味しいです!!

夢中で食べてしまいます!

二品目は「前菜盛り合わせ」

・柿のマリネ
・ホタテと冬虫夏草の和え物
・黄金ピータンと和牛
・上海カニ味噌入りやまと豚の小籠包
・どんぐり猪のシュウマイ
・フォアグラの最中
・アワビ茸の醤油煮
です。

全て美味しい!

特に「フォアグラの最中」「どんぐり猪のシュウマイ」が素敵!

これはまた食べたい!

三品目は「モリーユ茸と根菜のスープ」

モリーユ茸も最近食べる機会が少しあるんですが、美味しいですよね!

この小さなキノコに旨味たっぷり!体が温まります!

四品目「フカヒレの姿煮込みと濃厚上海蟹味噌添え」

これはヤバい!

フカヒレに上海蟹丸々一匹分の味噌を甲羅に詰めたお料理。

まずは上海蟹の蟹味噌から。
そして次にフカヒレ姿煮込み。
そして上海蟹の蟹味噌をフカヒレと食べたり
黒酢をかけたり

と、味変でこれはめちゃんこ美味しいです!

五品目「蒸し上海蟹(オス)」

先程まで活きていた上海蟹。

しっかりいただきました(笑)

六品目「北寄貝の中華炒め」

オススメにしたがってフランス産のトリュフを乗せていただきました!

じゃーん!!


フランス産トリュフはあまり食べたことないですが、これまた香り高い!!

美味しい〜!!

七品目「金華豚チャーシューと北京ダック」

これも上海蟹コースの定番!!

北京ダックは皮ではなく、厚めなお肉を食べるタイプですね!

八品目「ジャコと高菜のチャーハン」

久々に中華料理屋のチャーハン食べましたが、やっぱり違う!

美味しい〜!!

九品目「デザート」

デザートも3種類と大満足!!でした。

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