【54】江古田「手打ち蕎麦 じゅうさん」②〜「にしん蕎麦」でめちゃめちゃ感動!リピート必須の名店〜

江古田の「じゅうさん」です。

ここはミシュランのビブグルマンを取得していて、店主はミシュラン一つ星の「竹やぶ」で修行していましたので、その流れを汲んでいます。

前回「冷たいお蕎麦」を注文したので、今回は「温かいお蕎麦」を目当てに再訪してきました!

ちなみに今回注文したメニューは「にしん蕎麦」

この「にしん」は仕込みに5日間もかかっているとのこと。

かなり期待が持てます。

どーん!!

見た目はこんな感じ。

ちなみにこの「にしん蕎麦」、「蕎麦」と「にしん」が別盛りのタイプです!

・蕎麦だけを食べるもよし
・にしんだけを食べるもよし
・乗せて食べるもよし

の3通りで楽しめます。

そして「にしん」「蕎麦」「薬味」のほか、「にしん蕎麦」用に調合した「七味唐辛子」も出てきます。

とにかく、この「にしん蕎麦」めちゃめちゃ美味しい!!

前回の「せいろ」も美味しかったですが、ここの真髄は「にしん蕎麦」と思うほど感動!!

Twitterでもついついつぶやいてしまいました(笑)

ちなみに一番美味しかった食べ方は『蕎麦に「にしん」を乗せて、七味唐辛子を少し』です。

これだけを食べにまた再訪したいです!

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