【74】四谷三丁目「鎮守の森」〜1月の鎮守①〜

四谷三丁目の「鎮守の森」に行ってきました!

行き始めたのは最近ですが、相変わらず素敵。

行ける機会はたくさんあったのに行かなかったことを今更ながら後悔しています!

さてさて1月のメニューはこんな感じ。

<1月 お料理>

○烏賊大根煮
○真鯛刺し
○八寸(数の子、鰤のなめろう、明太子のり巻き、鶏ガーリックソテー香草風味、ムール貝のマリネ、ブロッコリーの酒盗和え、つぶ貝の串焼き、芽キャベツのおかか和え)
○生きびなご、赤貝、北寄貝の酢味噌ポン酢
○蛤酒蒸し
○麻婆蕎麦

なんと!僕の大好きな麻婆が今月は入っています!

ここの麻婆は何にかけても美味しい!(特によかったのが牡蠣)

そして今回は「蕎麦」!かなり期待しています。

そして、鎮守の森と言えば、竹口さんの「日本酒マリアージュ」

ここは単に「お酒を飲んで、料理を食べる」お店ではないんです。このマリアージュも楽しみます!!

○誠鏡、烏賊大根煮

まずは鎮守の定番「誠鏡」から。

そしてお料理は「烏賊大根煮」

昔はにごり系はあまり好きではなかったのですが、この「誠鏡」で概念が変わりました。

一杯目にめちゃめちゃよい!

そして烏賊大根煮、めちゃめちゃ美味しいじゃないですか。特に大根の味付け最高です!!

○阿部勘、真鯛刺し

次のお酒は「阿部勘」

流石、海の近くのお酒。「真鯛刺し」にめちゃめちゃ合います。

この真鯛も感動的な美味しさ。やはりこのお店侮れない。。。

○桂月、19、至、八寸

「八寸」に合わせて出していただいたのが、「桂月」「19」「至」の3種類。

全てがお料理に合いますが、特に「至」が個人的に好きです!

そして今回の八寸も素晴らしい!!

噂の「鰤のなめろう」を始め、「ムール貝のマリネ」など、侮れない料理をたくさんいただきました!

○酔右衛門、きらり、酢味噌ポン酢

次は「酢味噌ポン酢」

合わせるのは「酔右衛門」とラベルは消えかかっていますが、「喜楽里 (きらり)」だと思います。

酢味噌ポン酢もきびなご、赤貝、北寄貝が入っていて贅沢〜!!

個人的に酢味噌が大好きなので、このマリアージュ最高です!!

○光栄菊、蛤酒蒸し

次は「蛤酒蒸し」

お酒を使って調理しているので、日本酒に合わないはずはありません。

合わせるのは「光栄菊」

実は光栄菊というお酒は初めて。聞くと佐賀のお酒らしいですね。

やはり鎮守の森、いつも飲んだことないお酒が出てきます!

○風の森、麻婆蕎麦

最後は僕の大好きな麻婆!!

今日は蕎麦と一緒に「麻婆蕎麦」です♫

合わせるのは「風の森」。ラベルが緑なので「TYPE3(火入れタイプ)」かな。

麻婆のように少し辛味のある料理には、アルコール低めですっきりした、しかも泡のある風の森がぴったりですね!

〆でこれが食べれて幸せ〜♫

その後、色々と追加で飲んでしまっていましたが、記憶半ばなのでそれはいずれ(笑)

今日もごちそうさまです!

(そして、「①」ということは、、、次へ続く、、、)

前回の記事は11月のお料理ですね。

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